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Ich also an jenem tag voller vorfreude auf die fluffigen eierkuchen schon dabei ruehrschuessel mehl und co. Dann kommt noch pflanzenmilch und eine reife banane mit in den mixer. Diese pfannkuchen sind unglaublich lecker und super schnell gemacht.

Haferflocken werden im standmixer gemahlen. Fertig ist der teig. Meine pfannkuchen ohne ei sind letzte woche nur zufaellig entstanden.

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Bananenbrot ohne ei ist ein echter klassiker unter den veganen rezepten denn reife bananen sind ein prima ei ersatz beim backen. Und das sieht pro portion ein ei vor. Bananen pfannkuchen hoert sich nicht nur gut an sondern schmeckt auch so.

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